Tagliatelles de Courgette

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Tagliatelles de Courgette

Recette proposée et réalisée par Stef-mo

Stef-mo
Lundi 12/09/2005
19:37

Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients :

4 Courgettes
Parmesan
Sel, poivre
Huile d'olive

Préparation :

Épluchez vos courgettes à l'aide d'un économe ; toujours à l'aide de l'économe (ah la belle invention ;-), coupez des lamelles dans le sens de la longueur.

Cuisson :

Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Versez vos tagliatelles de courgette 2 à 3 minutes à feu vif mais pas plus afin de conserver le côté "al dente" de vos tagliatelles :-) salez et poivrez.

Prenez votre morceau de parmesan et taillez des copeaux que vous mélangerez à vos tagliatelles.

Le Conseil du Chef :

Pour accentuer le côté croquant de ce plat, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin que vous aurez fait griller au préalable.

Accompagnement :

Un peu de charcuterie italienne : salami Felino et jambon San Daniele.

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Recettes

Commentaires

Simple ....

Bravo Stef ! Bel essai pour une première recette sur le site !
C'est une recette simple comme je les aime et sans doute de très bon goût ;-))

Andre
Lundi 12/09/2005
19:40
[^]
Répondre

Salut Stef ! ravie de savourer un de tes merveilleux repas une fois de plus... très bonne idée tes "pâtes" de courgette!

pocah
Lundi 12/09/2005
21:50
[^]
Répondre

On en mangerait ... ;-))
Bienvenue Stef et à bientôt pour d'autres mets !

Stephanie
Lundi 12/09/2005
22:16
[^]
Répondre

J'achète tout de suite un kilo de courgettes et je me lance :c'est simple et frais.

Colette
Lundi 12/09/2005
22:58
[^]
Répondre

Très bonne idée! Je vais essayer, même sans avoir un économe... Un économe? Qu'est-ce-que c'est?

Teresa
Lundi 19/09/2005
20:28
[^]
Répondre

← Re: Econome ?

Je pense que "Econome" c'est le terme savant employé par Stef pour dire tout simplement un "Epluche légumes" ;-))

Andre
Lundi 19/09/2005
22:39
[^]
Répondre

← Re: Re: Econome ?

Possible, oui. J'ai essayé avec un épluche carrottes et ça a bien marché.

Teresa
Mardi 20/09/2005
18:58
[^]
Répondre

Plus rapide Encore!!!

Pas la peine d'éplucher les courgettes. Juste les laver. Toutes les vitamines sont dans la peau paraît-il... Raison de plus. Et puis, ça ajoute une touche colorée! Non ?

francis H.
Mercredi 05/07/2006
17:49
[^]
Répondre

Merci pour cette recette qui me réconcilie avec les tagliatelles de courgettes ^^ (la précédente recette que j'avais trouvé m'avait laissé perplexe au niveau du concept, vu le résultat que ça donnait...). J'en referai :)

cosmos
Vendredi 14/07/2006
14:37
[^]
Répondre

Ah, les courgettes !

C'est vrai que c'est original comme recette, moi qui apprécie les courgettes ainsi que toute ma p'tite famille !
Je vais en faire ce week-end ! C'est simple, rapide, et pas cher !

Merci !

HERANVAL
Lundi 20/11/2006
11:15
[^]
Répondre

agréablement surpris :)

je viens de faire cette recette et franchement... c'est un regal, pourtant on ne peut pas dire que je suis un amateur de legumes mais etant au regime, je suis tombé sur ce site et sur cette recette pas calorique du tout, surtout que je n'ai meme pas mis le fromage,et je vais m'en refaire ca c'est sur :)

par contre j'ai respecté la recette en ne mettant pas la peau par contre au moment de jeter les epluchures apres avoir mangé mes tagliatelles, je me suis dit que j'allais les faire cuire de la meme maniere pour voir ce que ca donnerais et je les ai fais legerement grillées et devinez quoi,c'etais tres bon aussi,par contre je ne pense pas qu'il faut les melanger pour la cuisson car la peau demande un peu plus de temps,enfin bref je suis archi nul en cuisine mais cette simple recette me donne envie d'en savoir plus :)

un big merci a stef-mo