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Saucisse de Montbéliard et écrasé de Butternut

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 Une belle et très bonne association pour cette recette simple 

Ingrédients (par personne) :

  •  de Montbéliard 
  • 160 g de Butternut
  • 1 petite 
  • 1 gousse d'ail
  • Crème fraîche
  • Sel
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Par Andre • Recettes • Mercredi 04/03/2015 • Version imprimable

Boles de Picolat

Une spécialité catalane très appréciée

Boles de Picolat
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 Un très bon plat en sauce dégusté à l'Ancienne Auberge de Bolquère .... 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200 g de  haché
  • 400 g de  haché
  • 200 g de  haché
  • 1 Tranche de pain sec 
  • 1 Echalote 
  •  
  • 80 g de lardons
  • 80 g de Cèpes séchés
  • 100 g d'olives vertes 
  • 3 Oignons
  • 4 gousses d'ail
  • Sel, Poivre
  • Persil
  • Huile d'olive 
  • Farine
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Filet de Chevreuil et Butternut

Filet de Chevreuil et Butternut
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 Un bon plat de gibier à déguster pendant l'ouverture de la chasse ....

Ingrédients :

  • 1 Rôti de Filet de Chevreuil
  • 1 Butternut
  • 2 Gousses d'ail
  • Sel, Poivre
  • Crème fraîche
  • Huile 
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Salade de pâtes au poulet et avocat

Salade de pâtes au poulet et avocat
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Miam, les belles Crêpes !

Mots-clés :

 C'est aujourd'hui Mardi gras, alors pour le dessert des enfants, pensez aux Crêpes 

Recette de Crêpes sucrées :


→ plus

Suprêmes de Poulet truffés

Suprêmes de Poulet truffés
Mots-clés : , , , ,

 Un plat délicieux à savourer à deux 

Ingrédients :

→ plus

Aligot au Saucisson de Lyon

Aligot au Saucisson de Lyon
Mots-clés : , , , , ,

 Une belle manière d'utiliser un reste d'Aligot

Ingrédients :

  • Aligot 
  • 1 Morceau de Saucisson de Lyon cuit 
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Andouille bretonne et sa Purée de Pommes de terre

Andouille bretonne et sa Purée de Pommes de terre
Mots-clés : , , ,

 Un très bon plat simple pour les amateurs d'Andouille !

Ingrédients :

→ plus

Grillade de Porc et Chou vert

Grillade de Porc et Chou vert
Mots-clés : , , , ,

 Une viande à la fois tendre et croustillante qui accompagne bien le chou vert !

Ingrédients (par personne) :

→ plus

Poulet aux Truffes

Poulet aux Truffes
La Truffe donne une merveilleuse saveur à votre Poulet doré .... Ingrédients : 1 Poulet fermier jaune 1 belle Truffe noire Gros sel Beurre → plus
Par Andre • Recettes • Vendredi 30/01/2015 • Version imprimable

Charcuterie de Porc aux Lentilles

Charcuterie de Porc aux Lentilles
Un très bon plat d'hiver .... Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 Jarret frais ( 1 kg ) 1 Morceau de Travers épais ( 6 côtes) 4 Saucisses fumées à cuire Lentilles 4 Carottes 3 Oignons Sel, Poivre Bouquet...→ plus
Par Nicolas • Recettes • Samedi 24/01/2015 • Version imprimable

Écrasé de Potiron

Écrasé de Potiron
Le Potiron est un légume de saison très facile à cuisiner .... Ingrédients : 1 Tranche de Potiron 2 Pommes de terre à chair tendre Sel 1 Gousse d'ail Beurre → plus
Par Andre • Recettes • Mardi 20/01/2015 • Version imprimable

Assiette de Montagne autour d'un Camembert cuit au four

Assiette de Montagne autour d'un Camembert cuit au four
Une très belle assiette ensoleillée aux multiples ingrédients dégustée au Restaurant Ermitage Café à Font-Romeu .... Ingrédients (par assiette) : 1 Camembert 1 Oeuf 2 Tranches de Jambon fumé 1 Tranche...→ plus
Par Andre • Recettes • Samedi 17/01/2015 • Version imprimable

Colin Béchamel aux Légumes

Colin Béchamel aux Légumes
Un plat simple et goûteux, aux différentes saveurs .... Ingrédients (par personne) : 1 Tranche de Colin 2 Carottes 2 Pommes de terre 1 Fleur de Brocoli Béchamel Beurre Sel, Poivre → plus
Par Andre • Recettes • Mardi 13/01/2015 • Version imprimable

Samoussas au Poulet et Champignons

Samoussas au Poulet et Champignons
De bons petits triangles garnis et croustillants pour l'apéritif .... Ingrédients (pour 4 personnes, soit 16 Samoussas) : 4 Feuilles de Brick 200 g de Poulet (avant cuisse ou restes) 60 g de petits Champignons...→ plus
Par Nicolas • Recettes • Vendredi 09/01/2015 • Version imprimable

Galette des Rois à la Pâte d'Amandes

Galette des Rois à la Pâte d'Amandes
Une savoureuse Galette à la Pâte d'amandes faite maison Ingrédients : 400 g de Farine 200 g de Beurre doux 200 g d'eau 300 g de poudre d'Amandes 300 g de sucre glace 1 Oeuf 1 Fève en céramique Sel fin...→ plus
Par Elsa • Recettes • Mardi 06/01/2015 • Version imprimable
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