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Oeuf à Cheval sur Steak haché

  • Andre
  • Lundi 16/07/2007
  • 08:28
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Ingrédients (par personne) :

  • 1 Steak Haché de 140 g 
  • 1  
  • Sel, Poivre
  • Huile, Beurre

Préparation :

- Faire chauffer le grill avec un peu d'huile
- Préparer la poêle avec un morceau de beurre 

Cuisson :

- Faire cuire le steak sur le grill chaud des deux cotés. Saler et poivrer
- En parallèle, faire cuire l'oeuf dans la poêle, et la recouvrir pour que l'oeuf soit cuit "over", saler et poivrer
- Servir le steak dans l'assiette et ajouter l'oeuf par dessus

Le Conseil du Chef :

Servir chaud et ajouter quelques brins de ciboulette ciselée.

Accompagnement :

Vin rouge Saumur Champigny

Autres recettes similaires :

Commentaires

On dirait un poisson dans l'assiette.

Une recette qui devrait plaire chez moi.

 

 

Simple et vite fait.

Et ca a l'air bon en plus!!!

 

 

recouvrir l'oeuf ?

comment ? sur lui même ? Quelqu'un pourrait m'expliquer , merci !

 

 

← Re: recouvrir l'oeuf ?

L'oeuf n'est pas recouvert ! Il est  à cheval sur le steak, et par contre dans cette recette il est également cuit sur le dessus "over", par le simple effet de la vapeur d'eau (chaude) lorsqu'on recouvre la poêle.
Voir aussi la recette : Oeufs "Over"

 

 

← Re: recouvrir l'oeuf ?

recouvrire.... la poel bien sur ! suis je bête , merci !

 

 

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