Recettes

Plats - Facile - Rapide - Pas cher

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Ingrédients :

• 2 Oeufs
• Sel fin
• Ciboulette
• Beurre 

Préparation :

Préparer la ciboulette et les mouillettes de pain. 

Cuisson :

Dans la poêle faire fondre un morceau de beurre. Casser les oeufs, puis les faire cuire avec un couvercle en verre transparent. La vapeur va cuire le dessus des oeufs; lorsqu'ils sont quasiment blancs, c'est prêt !
Saler, couper la ciboulette par dessus et servir :

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Le Conseil du Chef :

Pour avoir le goût du sel homogène, saler en cours de cuisson avant que le blanc du dessus ne soit complétement cuit !
Faire cuire à feu assez vif en début de cuisson afin que la vapeur d'eau monte rapidement.

Accompagnement :

Pour le petit déjeuner, un café noir. 

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