Recettes

Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 4) :

• 1 Céleri rave (800g environ)
• 1 Litre de Lait (écrémé)
• Gros Sel 
• Poivre blanc en grains

Préparation :

- Éplucher le céleri et le couper en gros morceaux
- Mettre dans une casserole avec le lait
- Ajouter une pincée de gros sel
- Ajouter quelques grains de poivre

Cuisson :

- Faire cuire le céleri pendant environ 20 minutes après ébullition :



- Passer les morceaux de céleri dans le moulin à légumes ou mixer
- Ajouter un peu de lait de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée
- Servir

Le Conseil du Chef :

Pour encore plus de douceur, ajouter une Pomme Golden (épluchée) à mi-cuisson du céleri

Accompagnement :

Cette purée de céleri onctueuse accompagnera pratiquement toutes viandes

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