Recettes

Apéritifs - Facile - Rapide - Pas cher

Ingrédients :

• un ou deux avocats bien mûrs
• un oignon
• de la coriandre fraîche (ou surgelée)
• du tabasco
• des épices (paprika, cumin)
• sel, poivre
• un trait de jus de citron
• quelques gouttes de tabasco

On trouve facilement des sachet d'épices pour guacamole, mais cela a toujours le même goût. Faire votre propre guacamole est très facile, et vous pouvez varier l'assaisonnement à l'infini !

Préparation :

Pour commencer, deux avocats bien mûrs :



Ôtez la chair de l'avocat avec une cuillère, et mettez là dans un grand bol :



Écrasez ensuite les avocats à la fourchette :



Émincez l'oignon :



Et versez le dans le bol, puis écrasez à nouveau à la fourchette :



Ajoutez ensuite l'assaisonnement : sel et poivre, jus de citron, de la coriandre fraîche hachée (ou surgelée) quelques gouttes de tabasco pour relever :



Des épices (du paprika, du cumin...) :




Mélangez à nouveau, et laissez votre guacamole s'imprégner des épices pendant au moins un quart d'heure.

Conseil du Chef / Accompagnement :

Il ne vous reste plus qu'à servir votre guacamole avec des chips de tortillas de maïs, accompagnés d'une délicieuse margarita !

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