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 Carpaccio d'Orange

  • Andre
  • Dimanche 15/01/2006
  • 10:03
  • Version imprimable
 

 -  - - 

Ingrédients :

  • Oranges (1 par personne)
  • Fleur d'oranger
  • Glace Vanille
  • Cerises confites 

Préparation :

- Eplucher les oranges. Les couper en fines lamelles de 2 à 4 millimètres et les placer dans un grand plat
- Ajouter un peu de fleur d'oranger et laisser reposer pendant plusieurs heures avant de servir.


- Mettre ensuite dans les assiettes individuelles en ajoutant au moment de servir, une grosse boule de glace et une cerise par dessus. 

Le Conseil du Chef :

Choisir des oranges de table (Navel) et non des oranges à jus.

Accompagnement :

Des biscuits à la cuiller.

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Commentaires

Lien croisé

Blog appétit - l'actualité et les recettes des blogs gourmands, blog rece : "Carpaccio d'Orange"

 

 

Re: Lien croisé

très belle photo !! quelles couleurs, quelle fraîcheur!

 

 

J'en fait souvent, c'est très agréable en fin de repas. Très très belle photo !

 

 

Re:

très belle idée !!! :-)

 

 

Rafraîchissant...

... léger, simple... Tout ce que j'aime!

 

 

Re: Rafraîchissant...

Après cette croisière c'est ce qu'il me faut , mais toi tu pourrais être cuisinier sur le COSTA ATLANTICA.

 

 

Variante...

J'aime beaucoup ; j'en fais de temps à autre mais je remplace la fleur d'oranger par une pincée de canelle :-)

 

 

Lien croisé

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