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Minis Cakes aux Olives et Chorizo

Recette proposée et réalisée par Evelyne

 

- - - 

 

Ingrédients :

  • Farine    200 g 
  • Oeufs     3
  • Beurre ramolli     125 g 
  • Olives noires dénoyautées    150 g
  • Chorizo     150 g
  • Levure      1 sachet
  • Gruyère rapé      100 g
  • Vin blanc sec       15cl
  • Sel, un peu, poivre aussi

Préparation :

- Dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux
- Ajouter les œufs entiers et mélanger vigoureusement
- Verser la farine et la levure et battre énergiquement .
- Ajouter  le chorizo et  les olives, le tout coupé en petits morceaux ainsi que le gruyère râpé, un peu de sel, un peu de poivre.
- Remplir  les mini moules ( plaque de 20 empreintes en  silicone, donc 2 fournées) 
 

Cuisson :

Cuire dans un four chaud (180°, niveau 5) pendant environ 20 minutes sous surveillance !

Servir :

Le Conseil du Chef :

Servir de préférence chauds, mais ils sont toujours bon tièdes et même froids ;-)

Accompagnement :

Tous types d'apéritifs

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Commentaires

Etourneau

Le vin blanc on le boit frais en enfournant? Je suppose que on l'ajoute au moment de la levure et de la farine. C'est une excellente idée bien meilleure que tous ces biscuits salés bourrés de mauvaise graisse et on peut en inventer  d'autres. Bravo!

 

 

← Re: Etourneau

en effet, et c'est la (presque) même recette que le cake aux olives. Je suppose qu'on peut remplacer le beurre par de l'huile d'olive.

 

 

Ils sont très mignons! :-)

 

 

la petit boulette coupée ,oh qu'elle me plait....!!!!

 

 

Le temps de faire la route, je devrais être là pour l'apéro !!

Miam, miam, je me régale à l'avance.

 

 

Message de Marthe reçu par e-mail ....

Je suis sûre que le mélange chorizo / olives est extra, plutôt de l'huile que du beurre peut être ...
En tous les cas tout est là, jolis à voir, bons à manger, bravo!!!!

 

 

Tout ça m'a l'air drôlement sympathique :-)

Au lieu du beurre ou du yaourt, dans mon cake aux olives je met du yogourt au soja nature (marque Sojade, que l'on trouve dans tout bon magasin bio). Avantage : du goût, pas de cholestérol, peu de graisses saturées et de l'onctuosité ;-)

AmaCha.

 

 

excellente idée

ces minis cakes, mais pourquoi voulez-vous y mettre de l'huile à la place du beurre? Le beurre, quand il n'est pas brûlé(ce qui est le cas des gâteaux)contient de la vitamine A. Le beurre ne fait que 650 calories au lieu de 900 pour l'huile.

 

 

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