Recettes

Présentation - Facile - Rapide - Moyennement cher

Aujourd'hui, autre dimanche de vacances .... pas de nouvelle recette, mais un autre petit exercice de présentation de la mangue qui amusera les enfants !

Ingrédients :

• 1 Belle Mangue
• 1 Abricot
• Feuilles de Menthe
• 4 Cerises

Préparation :

- Couper la mangue en deux parties, au ras du gros noyau
- Prendre une moitié, et avec un couteau pointu, découper la chair de la mangue avec des traits parallèles longitudinaux espacés d'environ 2 cm
Attention : Ne pas couper la peau, juste l'effleurer avec le couteau !
- Répéter l'opération avec des traits transversaux
- Retourner la demi-mangue en appuyant au milieu de la peau externe et la mettre sur une assiette
- Placer ensuite les autres éléments autour de la tortue (la tête, les 4 pattes et la salade ;-)

Conseil du Chef :

- Choisir une belle mangue mûre, mais pas trop :

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