Recettes

Entrées - Facile - Rapide - Pas cher -

Ingrédients pour 2 tomates farcies:

• 3 tomates
• 50gr de Mozarella
• 6 tomates séchées
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• basilic frais
• sel, poivre

Préparation :

- Prendre 2 tomates, ôter le chapeau et les vider. Réserver.

- Couper en petits dés la troisième tomate fraîche, la mozarella et les tomates séchées. 

- Mélanger 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, une pointe de vinaigre balsamique et ciseler le basilic.

- Mélanger le tout et farcir les tomates de cette préparation. Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure et servir.

Le Conseil du Chef :

- On peut aussi remplacer la mozarella par de la fêta

- Utiliser des tomates bien mûres et goûteuses, des Roma par exemple.

- Accompagnement :

Vin rouge italien : Chianti classico