Tomates à l'oeuf
Mots-clés : Entrées, Plats, Facile, Rapide, Pas cher
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Ingrédients :
- 4 Tomates de taille moyenne
- 4 Oeufs
- Sel, poivre
- Persil
Préparation :
Couper la rondelle du dessus de chaque tomate. Evider les tomates avec une petite cuiller. Les retourner pendant quelques minutes pour enlever le jus.
Saler légèrement l'intérieur des tomates. Ajouter un oeuf cru dans chaque tomate comme ci-dessous :
Cuisson :
Placer le plat dans un four chaud (200°, niveau 7). Laisser cuire 20 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter par dessus un peu de sel fin, du persil frais coupé et un peu de poivre. Servir
Le Conseil du Chef :
- Si au départ le jaune d'oeuf se décentre par rapport à sa coque de tomate, ajouter dans le blanc d'oeuf un petit morceau de tomate en provenance des rondelles retirées.
- L'intérieur des tomates, ainsi que les rondelles de dessus pourront servir à préparer une Sauce Tomate avec un peu de thym, de l'ail et du persil ....
Accompagnement :
Vin rosé d'Anjou.
fasse du pillage de contenu éditorial mais je suis très surprise de constater que cette recette est déjà en ligne sur ce superbe site :
moi je rajoute un petit peu de creme liquide daans le fond de ma tomate avant de mettre l oeuf