Recettes

Mots-clés : Desserts, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :

• 500g de Farine
• 125 g de Sucre en poudre
• 100g de Beurre
• 2+1 Oeufs
• 1 sachet de Levure pour gâteaux
• 250g de Ricotta
• Zeste de Citron, Orange ou Mandarine

Préparation :

- Faire fondre le beurre
- Mélanger la farine à la levure
- Ajouter le sucre, le beurre et 2 oeufs
- Travailler les ingrédients jusqu'à obtenir une belle pâte homogène
- Beurrer les moules et les remplir de pâte

Préparation de la farce :

- Melanger la ricotta à l'oeuf et zeste citron, orange ou mandarine
- Remuer et poser sur la pâte

Cuisson :

- Préchauffer le four à 180°
- Faire cuire les tartelettes pendant 20 minutes

Le Conseil du Chef :

- Selon les goûts utiliser une goutte de liqueur d'orange ou limoncello au lieu du zeste à la ricotta
- Décorer le dessus de la tartelette avec des lamelles de pâte restante

Accompagnement :

Liqueur d'orange ou de mandarine, ou Limoncello 

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