Recettes

Plats - Facile - Rapide - Pas cher

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Ingrédients :

• 300g de Tagliatelles fraîches (pour 2 personnes)
• 150g de lardons
• Crème fraîche
• 2 Oeufs 
• Sel

Préparation / Cuisson :

Dans une casserole d'eau salée bouillante, faire cuire les tagliatelles pendant 4 minutes (1 de plus que conseillé sur le paquet). A la fin de la cuisson, égoutter les pâtes.
En parallèle dans une petite poêle faire dorer les lardons.
Pour servir, mettre les tagliatelles dans les assiettes, ajouter une cuiller de crème fraîche, tourner. Placer ensuite les lardons sur les pâtes ainsi qu'un jaune d'oeuf par assiette.

Le Conseil du Chef :

Pour la présentation, mettre le jaune d'oeuf dans une demi-coquille, comme sur la photo.
On peut également ajouter du gruyère rapé dans les pâtes avant de mettre les lardons.

Accompagnement :

Vin rosé ou rouge léger d'Italie, Chianti par exemple.

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