Soupe de Cerises rouges à la Menthe
Mots-clés : Desserts, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients (pour 2) :
- 240g de Cerises
- Sucre en poudre
- Menthe
Préparation :
- Dénoyauter les cerises en les coupant en deux
- Les mettre dans une petite casserole
- Ajouter une cuiller de sucre en poudre et quelques feuilles de menthe
- Mettre environ 20 cl d'eau
Cuisson :
- Chauffer rapidement le contenu de la casserole jusqu'à ébullition :
- Arrêter le feu, remuer avec une cuiller et placer au frais pendant une à deux heures
- Servir dans les verrines avec des feuilles de menthe fraîche
Le Conseil du Chef :
Choisir de préférence des cerises rouges de type Coeur de pigeon ou Burlat.
Accompagnement :
Vin de dessert blanc ou rouge
