Recettes

Plats - Poissons - Facile - Rapide - Moyennement cher

Ingrédients :

• Un Saumon des fontaines
• 2 tomates
• 1 échalote
• Persil
• Huile
• Sel fin 

Préparation :

Vider, laver et sécher le saumon. Mettre dans son ventre une échalote coupée en 4, un peu de persil et de sel fin.
Ajouter dans le plat deux tomates coupées en deux.
Mettre un peu d'huile sur le poisson et les tomates.

Cuisson :

Placer dans un four chaud à 180° (niveau 6). Laisser cuire pendant 20 minutes. Arroser ensuite d'un peu de vin blanc et remettre au four pendant 5 minutes.

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Saler et servir avec du riz :

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Le Conseil du Chef :

Si le jus du plat ne suffit pas, il est possible d'ajouter une sauce béarnaise au bord de l'assiette.

Accompagnement :

Vin blanc Sauvignon

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