Recettes

Mots-clés : Sauces, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients :

• 2 Oeufs
• Moutarde
• Huile
• Sel 

Préparation :

- Faire cuire un Oeuf dur
- Retirer le jaune et le piler dans un bol
- Ajouter le deuxième jaune d'oeuf cru, du sel et une cuillère de moutarde
- Ajouter l'huile progressivement en battant la préparation, comme pour une mayonnaise

Le Conseil du Chef :

- Mettre également une goutte de vinaigre (ou de citron) avant d'ajouter l'huile pour que la sauce prenne plus vite sans retomber.
- Ajouter aussi de la ciboulette ciselée par dessus lorsque la sauce rémoulade est prête

Accompagnement :

L'ingrédient qui se marie le mieux avec cette sauce est le céleri-rave.

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