Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher, Salades
Ingrédients (pour 4) :
- 24 Crevettes roses
- 1 Coeur de Laitue jaune
- 1 Pamplemousse rose
- Sauce salade
Préparation :
- Décortiquer les crevettes et réserver
- Eplucher le pamplemousse et retirer la peau des quartiers. Couper les quartiers en deux ou trois morceaux
- Couper le coeur de laitue en lamelles
- Il vous suffit ensuite de faire le montage (laitue, pamplemousse, crevettes, sauce) et vous obtiendrez de bien jolies verrines :
Le Conseil du Chef :
Ne pas mettre trop de sauce dans les verres, et ajouter un petit filet de citron.
Accompagnement :
Vin : Saumur blanc
Afin de gagner du temps pour préparer les pamplemousses, il faut les couper en deux. Avec un petit couteau dentelé, inciser entre la chair et la membrane de chaque quartier. Puis faire le tour avec le couteau entre la peau et les quartiers. Enlever la pulpe avec une petite cuillère.