Recettes

Mots-clés : Salades, Poissons, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients :

• 1 boite de Thon 250g
• 2 Oeufs  
• 2 Tomates mûres
• 1/2 Concombre
• 1 Oignon 
• Laitue 
• 100g d'Olives noires
• Thym 
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin
• Sel, Poivre

Préparation / Cuisson:

- Faire d'abord cuire 2 oeufs selon la recette Oeuf dur
- Préparer une vinaigrette avec 4 grosses cuillers d'huile d'olive, une cuiller de vinaigre, du sel et un peu de poivre
- En parallèle, laver à l'eau froide: la tomate, la laitue et le thym
- Couper les tomates en rondelles de 4 à 6 mm d'épaisseur
- Couper l'oignon et le concombre en fines rondelles
- Ouvrir la boite de thon et l'égoutter
- Placer les feuilles de laitue sur un plat. Répartir le thon en morceaux et grosses miettes sur la salade. Placer les rondelles de tomate, de concombre et d'oignon
- Ajouter les olives et arroser les morceaux de thon et les rondelles de concombre / tomates avec la vinaigrette
- Écaler les oeufs durs puis les couper en deux, les placer sur le plat
- Saupoudrer de feuilles de thym (ou basilic ciselé) :

Le Conseil du Chef :

- Ne pas oublier de mettre du citron sur la table
- La Salade Niçoise peut également se préparer avec des filets d'anchois

Accompagnement :

Vin blanc des Coteaux du Var

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