Recettes

Mots-clés : Entrées, Facile, Assez rapide, Crustacés, Pas cher

Ingrédients (pour 4) :

• 16 Grosses Crevettes ou Gambas cuites
• 1 Pamplemousse rose
• 1 Orange de Table
• 1 Laitue
• Vinaigrette

Préparation :

- Décortiquer les crevettes pour ne conserver que les queues
- Préparer quelques feuilles de laitue, les laver et les essorer
- Éplucher le pamplemousse et l'orange. Retirer délicatement la peau de chaque quartier
- Placer sur les assiettes; salade, crevettes, agrumes
- Ajouter un filet de vinaigrette sur la salade et les crevettes
- Servir

Le Conseil du Chef :

Pour la vinaigrette, utiliser de l'huile de noix et quelques gouttes de vinaigre balsamique

Accompagnement :

Vin blanc : Riesling

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