Riz Rouge de Thaïlande

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Riz Rouge de Thaïlande

Riz original produit et vendu par le Commerce Equitable

Andre
Samedi 04/02/2006
10:05

Après avoir testé le Riz Violet , j'ai voulu aussi tester le Riz Rouge !

Légumes - Facile - Assez rapide - Pas cher

Ingrédients (pour 4) :

2 Verres de Riz Rouge
Gros sel

Préparation :

Rincer le riz à l'eau froide.
Mettre dans une casserole, ajouter de l'eau
(une fois et demi le volume du riz)..

Cuisson :

- Porter l'eau de la casserole à ébullition.
- Ajouter deux pincées de gros sel. Tourner avec une cuiller.
- Couvrir la casserole et laisser cuire à feu plus doux pendant 1/4 d'heure environ, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Remettre un peu d'eau et lasser cuire à nouveau pendant 10 minutes.

Le Conseil du Chef :

- Ne pas se fier au temps de cuisson mentionné sur le paquet, car au bout d'un quart d'heure le riz restera trop croquant et ne sera pas agréable. Le faire cuire plutot en 25 à 30 minutes, et surtout le goûter en fin de cuisson.
- Pour découvrir tous les riz originaux produits et vendus par le Commerce Équitable, je vous propose d'aller voir le site d'AlterEco

(Cliquer sur la photo pour l'agrandir ;-)

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Commentaires

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Blog appétit - l'actualité et les recettes des blogs gourmands, blog rece : "Riz Rouge de Thaïlande"

Anonyme
Samedi 04/02/2006
11:12
[^]
Répondre

bizarre, bizarre...mais il faut goûter!

penglobe
Samedi 04/02/2006
16:55
[^]
Répondre

Je ne connaissais pas ce riz.J'en ai pas vu par ici.

COLETTE
Samedi 04/02/2006
23:01
[^]
Répondre

j'en ai vu, mais jamais osé goûté, mais pour toi, je vais m'y mettre très bientôt! le violet aussi, je vais tester! Merci pour l'article :o)

pocah
Vendredi 17/02/2006
22:56
[^]
Répondre

Vous avez du riz rouge au supermarché asiatique Tang Frères dans le 13ème à des prix abordables....

Anonyme
Lundi 17/04/2006
16:52
[^]
Répondre

C'est du Riz "Armée Rouge" (sans le Riz!)

Je lis la recette... Dans cuisson ??? je relis trois fois ; j'y reviens... Bigre! A aucun moment je ne vois qu'il faut ajouter le riz !!! ??? Peut-être faut-il le balancer dans son dos par-dessus l'épaule ? NON, je rigole! N'empêche : rédigé comme ça, j'ai rien compris.
Résumé : si j'achète du Riz Rouge, je me démm...
Merci pour ce super-boulot gourmand!!!

francis H.
Mercredi 05/07/2006
16:41
[^]
Répondre

Riz Rouge - Deuxième...

Bon sang ! mais, c'est bien sûr!
Pardon, mais avec cette chaleur... Le Riz; il était DEJA dans la casserole (je suis à la masse en ce moment, il faudrait que j'aille manger un morceau!) - Bises ; pour me faire pardonner je tâcherais de revenir poster une super recette !

francis H.
Mercredi 05/07/2006
16:47
[^]
Répondre

← Re: je tâcherais de revenir poster une super recette !

Merci Francis ! J'ai bien noté la promesse ;-)
Vous pouvez donc proposer vos meilleures recettes (simples et de bon goût :-) que je me ferai un plaisir de publier. A condition d'une part de vous incrire pour ouvrir une session (avec une adresse e-mail valide), et d'autre part je vous demanderai simplement de respecter la trame suivante :

Ingrédients :
aaaa
bbbb
cccc
dddd
Préparation :
Cuisson : (s'il y a lieu)

Le Conseil du Chef : (obligatoire)
Accompagnement : (vin conseillé en général)

Plus au moins une belle photo numérique du résultat (si possible en gros plan) de chaque recette !
N'oubliez pas l'adresse e-mail où je pourrai vous joindre pour une question éventuelle ou un petit commentaire.

Merci d'avance ;-))