Recettes

 


 Le restaurant De Jonge Dikkert est implanté dans un vieux moulin à vent situé à Amstelveen dans la banlieue d'Amsterdam en Hollande et c'est un lieu incontournable pour d'une part contempler le lieu (extérieur et intérieur) et d'autre part déguster de la bonne cuisine.

 Ce restaurant fait partie du Groupe des Jeunes Restaurateurs d'Europe dont la banière est "Talent et Passion".
   




 <-- Voici une photo du moulin la nuit 



Je vous propose de découvrir les plats que l'on peut déguster dans les menus à moins de 40 €uros :


 Entrées : 


Chiffonade de Veau rosé, Mayonnaise de Homard


Brandade de Maquereau aux différentes sauces

 Plats : 


Dos de Faisan sur lit de Choucroute


Magret de Canard aux Endives et Betterave rouge


Déclinaison de Porc (côte, échine, lard) mariné 48 H sur Lentilles vertes du Puy

 Desserts : 


Pré-dessert : Compote de pommes légère et Blanc manger de Coco


Délice de Blackberries (Mûres) et Gaufres belges

Contact :

De Jonge Dikkert
Amsterdamseweg 104a
1182  Amstelveen
Holland

Phone : +31 (0)20 64 33 333