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Blog appétit - l'actualité et les recettes des blogs gourmands, blog rece : "Purée de Vitelottes"

• Anonyme
• Mardi 03/01/2006
• 09:15
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Bonne année André.
Tu commences l'année en couleur. C'est bien.

• Mijo
• Mardi 03/01/2006
• 11:49
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← Re: Quelle couleur terrible!

Tu me donnes une idée André purée de carottes ,d'épinards de pomme de terre blanche mais pour la couleur violette pas de pommes de terre noires ici....

• Colette
• Mardi 03/01/2006
• 15:05
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C'est Émilie qui m'a invitée chez toi à la minute même par messagerie!! hah!

Ça vaut le coup de me précipiter comme ça chez toâ! Je suis en extase devant cette belle purée! bravo André...........

• pocah
• Mardi 03/01/2006
• 22:09
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la martienne

la martienne est de connivence avec Blog-Actu....... hihi!

• pocah
• Mardi 03/01/2006
• 22:18
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← Re: Re: la martienne

pssst pardon André, c'est une martienne-spammeuse que j'ai rencontré dans la vallée pendant les vacances :o)

• pocah
• Mardi 03/01/2006
• 23:16
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C'est superbe , je vais faire des macarons à la vitelotte, c'est un beau colorant naturel, c'est Dorian qui va être content, lui qui rêve d'un bleu tirant sur le violet !

• Mercotte
• Mercredi 04/01/2006
• 05:05
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← Re: Petit eclaircissement

Rassures toi binette, il n'y a pas de question idiote !
La réponse est la suivante :
- lorsqu'on "épluche" un fruit ou légume (généralement avec un "épluche - légumes" appelé aussi "économiseur", ou simplement avec un couteau) on enlève une couche externe du fruit ou légume qui contient à la fois la peau et un peu de chair,
- lorsqu'on "pèle" un fruit ou légume on enlève seulement la peau, sans la chair.

Pour une pomme de terre; on ne peut enlever la peau toute seule (la peler) que lorsqu'elle est cuite à l'eau (éventuellement à la vapeur), ou crue lorsqu'elle est toute fraiche, pratiquement lorsqu'elle vient de sortir de terre ...

• Andre
• Mercredi 04/01/2006
• 18:20
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papilles et pupilles : "Voici la Vitelotte qu'on commence à trouver un peu plus souvent. Des recettes utilisant la vitelotte ont été données sur les blogs, chez Pascale ici et là et chez André ici et là pour ne citer qu'eux. J'adore la couleur. Je trouve qu'au goût elle ne diffère pas d'une pomme de terre "classique". "

• Anonyme
• Mardi 31/01/2006
• 14:09
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Papilles et Pupilles : "oici la Vitelotte qu'on commence à trouver un peu plus souvent. Des recettes utilisant la vitelotte ont été données sur les blogs, chez Pascale ici et là et chez André ici et là pour ne citer qu'eux. J'adore la couleur. Je trouve qu'au goût elle ne diffère pas d'une pomme de terre "classique"."

• Anonyme
• Samedi 29/04/2006
• 21:51
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← Re: Un bonheur !

Bonjour Aurore (je ne me trompe pas?  ;-)

Moi aussi je vous dis MERCI pour ce message qui me fait extrèmement plaisir, car l'objectif de ce site est bien d'interesser les internautes à la cuisine avec des recettes simples et de bon goût ;-)
Moi-même, en réalisant de nouvelles recettes pour le site, je découvre beaucoup de choses dont de nouveaux ingrédients comme la Vitelotte, par exemple !
Bonne continuation et dégustations .... 

• Andre
• Vendredi 22/09/2006
• 19:26
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