Purée de Navets
Légumes - Facile - Rapide - Pas cher
Ingrédients :
- 800g de Navets
- 2 Pommes de terre
- Crème fraîche
- Gros sel
- 1 Gousse d'Ail
Préparation :
Eplucher les navets et les pommes de terre, puis les couper en gros morceaux.
Ajouter une gousse d'ail
Mettre dans le panier de votre autocuiseur, ajouter du gros sel par dessus et deux verres d'eau.
Cuisson :
- Faire cuire sous pression pendant 30 minutes.
- Retirer les légumes et l'ail. Les placer dans un presse purée et tourner:
- Ajouter un peu de jus de cuisson pour mieux tourner si nécessaire
- Ajouter deux grosses cuillers de crème fraîche et mélanger
- Servir
Le Conseil du Chef :
La cuisson de cette manière, dans l'autocuiseur, est préférable à la cuisson à l'eau car sinon les navets retiennent beaucoup d'eau et la purée serait trop liquide.
Accompagnement :
Viandes et en particulier le canard !
La purée de navets je n'y pense jamais, il faudra que je teste.