Recettes

Légumes - Facile - Rapide - Pas cher 

Ingrédients :

• 800g de Carottes
• Crème fraîche
• Gros sel
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'Ail 

Préparation :

Eplucher les carottes et les couper en gros morceaux d'environ 4 cm de longueur.
Eplucher l'oignon et l'ail
Mettre le tout dans le panier de votre autocuiseur, ajouter du gros sel par dessus et deux verres d'eau. 

Cuisson :

- Faire cuire sous pression pendant 30 minutes.
- Retirer les carottes avec oignons et ail. Les placer dans un presse purée et tourner:

- Ajouter un peu de jus de cuisson pour mieux tourner si nécessaire
- Ajouter deux grosses cuillers de crème fraîche et mélanger
- Servir 

Le Conseil du Chef :

Le presse purée donne une purée de carottes légèrement "granitée", si vous préférez une purée plus douce, utilisez le mixeur.

Accompagnement :

Viandes ou même poissons, souvent avec d'autres légumes sur l'assiette ....

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