Recettes

Mots-clés : Soupes, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients :

• Légumes de Pot au Feu (Carottes, Poireau, Navets, Céleri, Pommes de terre ....)
• Bouillon de Pot au Feu  dégraissé
• Sel
• Poivre

Préparation / Cuisson :

- Prendre quelques légumes variés du Pot au Feu (ou tout simplement, utiliser les restes de légumes) et les mettre dans le récipient du mixeur
- Ajouter un peu de bouillon du Pot au Feu
- Mixer le tout et mettre le mélange dans une casserole
- Ajouter plus de bouillon pour obtenir la fluidité désirée pour le potage, et mélanger
- Porter à ébulition le potage et laisser cuire à feu doux pendant 4 minutes
- Goûter et rectifier en sel, poivre si nécessaire
- Servir dans les assiettes

Le Conseil du Chef :

Attention de ne pas brûler votre palais en dégustant ce potage qui reste très chaud dans les assiettes.

Accompagnement :

Un verre d'eau plate pour éventuellement éteindre "l'incendie" dans la bouche ;-)

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