Recettes

Mots-clés : Desserts, Facile, Rapide, Moyennement cher

Ingrédients (pour 30 gâteaux environ) :

• 1 sachet de 125 g de poudre d'Amandes
• 100 g de Sucre en poudre
• 75 g de Beurre fondu
• 3 blancs d'oeuf
• 1 c à café de Maïzena
• 1 c à soupe de Miel ( fait maison grâce aux abeilles de Jean Paul)
• 1 moule de 20 alvéoles en silicone

Préparation :

- Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et la maïzena.
- Incorporer le beurre fondu et les blancs d'oeuf non battus
- Ajouter le miel
- Avec une petite cuillère, remplir les alvéoles de la préparation qui ne doit pas être ni trop liquide ni trop compacte. 

Cuisson :

- Placer dans le four préalablement chauffé (180°, niveau 5) pour 15 minutes sous surveillance presque constante car les petites quantités cuisent rapidement.
- En milieu de cuisson, faire chauffer par le bas pour ne pas que le dessus soit trop grillé.
- Retirer les petits financiers du moule et servir

Le Conseil du Chef :

Ajouter une cuiller à café d'Amaretto , liqueur d'amande, pour relever le goût.  

Accompagnement :

Servir en accompagnement d'une salade de fruits frais ou à prendre avec le thé du goûter de 4 h ....

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