Petits Bouquets
Entrées - Crustacés - Facile - Rapide - Moyennement cher
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Ingrédients :
- 200g de Crevettes roses (Bouquets)
- Gros sel
Préparation :
Aller à la pêche aux bouquets à marée basse à proximité des rochers.
Passer les crevettes à l'eau froide.
Cuisson :
Dans une grande casserole d'eau mettre mettre quatre pincées de gros sel et porter à ébullition. Lorsque l'eau bout, plonger les crevettes vivantes dans l'eau. Laisser cuire au maximum pendant deux minutes.
Égoutter et servir.
Le Conseil du Chef :
Ne pas oublier le citron et le beurre salé pour servir.
Accompagnement :
Vin blanc sec Muscadet sur lie.
petits bouquets
La cuisson 2mm max ? ou 2 mm après ébullition . Toujours le même doute . Merci pour la réponse