Pâtes fraîches
Legumes - Facile - Rapide - Pas cher
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Ingrédients :
- 200g de Pâtes fraîches (ex: tagliatelles)
- Gros sel
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée.
Cuisson :
Lorsque l'eau est à ébullition, plonger les pâtes fraîches dans l'eau. Tourner avec une cuiller. Laisser cuire 4 minutes (une minute de plus qu'indiqué sur le paquet).
Egouter et servir avec le plat.
Le Conseil du Chef :
Contrairement aux pâtes traditionnelles, les pâtes fraîches ne tombent pas au fond de la casserole mais restent au dessus; ne pas hésiter à les retourner pour qu'elles cuisent uniformément.
Accompagnement :
Les pâtes fraiches accompagnent les plats de viande ou poisson. Elles peuvent aussi être dégustées tout simplement avec un peu de beurre et de gruyère râpé.
