Recettes

Mots-clés : Viandes, Charcuterie, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 4) :

• 1kg de Pommes de Terre à purée
• 1/2 litre de Lait
• 4 tranches fines de Jambon blanc
• Sel
• 1 Gousse d'Ail
• Gruyère râpé
• Chapelure 
• Beurre

Préparation / Cuisson :

- Eplucher les pommes de terre, l'ail, et les faire cuire selon la recette "Purée de Pommes de Terre"
- Couper les tranches de jambon et petits morceaux de 4 à 8 mm
- Préparer la purée avec le lait et lorsque la purée est prête, placer en une petite couche dans un plat allant au four
- Ajouter les morceaux de jambon par dessus (cf photo ci-dessus)
- Etaler le reste de la purée sur le jambon
- Ajouter le gruyère râpé, puis saupoudrer de chapelure
- Mettre quelques lamelles de beurre au dessus
- Placer au four (niveau 6, 200°) pendant un quart d'heure.



Puis, servir :

Le Conseil du Chef :

Si le parmentier n'est pas assez "gratiné" à votre goût avec le passage au four, mettre le plat sous le grilloir pendant 3 à 4 minutes.

Accompagnement :

Vin rouge léger du Beaujolais : Chiroubles

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