Onglet sauce bordelaise

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Onglet sauce bordelaise

Andre
Jeudi 01/06/2006
08:28

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Moyennement cher

Ingrédients :

2 Steaks d'Onglet de Boeuf
2 Échalotes
Beurre
Thym
Sel, poivre
Huile
1 verre de Vin rouge

Préparation :

Éplucher les échalotes et les émincer. Réserver

Cuisson :

- Faire fondre une grosse noix de beurre dans une petite poêle, mettre les échalotes et préparer la sauce selon la recette Sauce Bordelaise
- Huiler légèrement le grill, et le faire chauffer
- Saisir la viande lorsque le grill est bien chaud. Retourner ensuite les steaks. Laisser cuire 1 à 2 minutes en fonction de l'épaisseur des steaks
- Saler et poivrer
- Servir avec les légumes et la Sauce Bordelaise

Le Conseil du Chef :

Ne pas faire trop cuire la viande pour qu'elle reste savoureuse.

Accompagnement :

Vin rouge Bordeaux Côtes de Castillon

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Recettes

Commentaires

OK ,pour cette recette ..MERCI et bonne journée

colette
Jeudi 01/06/2006
10:13
[^]
Répondre

André...

... et les classiques, toujours très appétissants!

Elvira
Jeudi 01/06/2006
10:42
[^]
Répondre

et si cela devenait mon déjeuner?

rdv à Bordeaux, 13h! si cela tente quelqu'un!

lilizen
Jeudi 01/06/2006
11:29
[^]
Répondre

Hmmmmm ! Un bel onglet à l'échalote et je veux bien de ta bonne sauce avec... :o)

Sylvie
Jeudi 01/06/2006
11:39
[^]
Répondre

Bien que ce soit sacrilège, ce sera bien cuit pour moi.

Mijo
Jeudi 01/06/2006
13:37
[^]
Répondre

Ah l'onglet un morceau si gouteux mais difficile à trouver sans avoir commandé.

Choupette
Jeudi 01/06/2006
14:06
[^]
Répondre

J ai raté le RV avec Lilizen, j'arrive trop tard. Humm c'est si bon !

Papilles&Pupilles
Jeudi 01/06/2006
16:28
[^]
Répondre

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Flux RSS - Recettes : "» 01/06/2006 à 08:28:23 - Onglet sauce bordelaise" rel="nofollow"

Anonyme
Mardi 06/06/2006
21:25
[^]
Répondre

Lien croisé

Encyclopedie des Recettes de Cuisine Simples et de Bon Gout ! : "ge- Ouvrir la boite de thon - Placer 4 demi-feuille de laitue sur un plat. Mettre au centre le thon. Placer les rondelles de tomate et d'oignon- Écaler les oeufs durs et les couper en deux, les placer sur le plat- Préparer la Mayonnaise dans un bol, puis en mettre un peu sur le thon au centre- Parsemer de ciboulette.Onglet sauce bordelaiseViandes - Facile - Rapide - Moyennement cher Ingrédients :2 Steaks d'Onglet de Boeuf2 ÉchalotesBeurreThymSel, poivreHuile1 verre de Vin rougePréparation :Éplucher les échalotes et les émincer. RéserverCuisson : - Faire fondre une grosse no" rel="nofollow"