Oeufs durs à la Béchamel
Mots-clés : Oeufs, Entrées, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients (pour 4) :
- 4 à 8 Oeufs
- 1/2 litre de Lait 1/2 écrémé
- Sel, Poivre
- Farine
- Beurre
Préparation / Cuisson :
- Faire cuire les oeufs selon la recette : Oeufs durs
- Préparer la sauce Béchamel selon la recette Béchamel
- Écaler les oeufs et les mettre dans chaque assiette, dont un coupé en deux
- Ajouter la sauce par dessus et servir
Le Conseil du Chef :
Ne pas faire trop cuire les oeufs, s'ils restent légèrement "mollet" c'est encore meilleur avec le jaune qui va se mélanger à la Béchamel 
Accompagnement :
Vin rosé de Provence
