Merluchon grillé à la poêle
Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients :
- 1 Merluchon (30 cm) par personne
- Farine
- Beurre, huile
- Sel, poivre
Préparation :
- Passer le poisson sous l'eau froide, puis le sécher avec un papier absorbant.
- Enduire le poisson d'une petite couche de farine, des deux cotés.
Cuisson :
- Dans la poêle, faire fondre un morceau de beurre avec quelques gouttes d'huile
- Faire dorer les poissons de chaque coté :
- Saler et poivrer
- Servir avec un morceau de beurre
Le Conseil du Chef :
- Ne pas faire trop cuire les poissons, 2 minutes au maximum par face.
- Ne pas oublier le citron
Accompagnement :
Légumes : Pommes vapeur
Vin : Pinot blanc d'Alsace
Bonsoir Andre je ne connais pas ce poisson.peut tu m en dire plus.Merci