Marinade de poivrons
Mots-clés : Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher
Ingrédients :
- Trois poivrons si possible de couleurs différentes
- Huile d'olive
- Une gousse d'ail
- Une feuille de basilic
- Le jus d'1/2 citron jaune
- Sel, poivre.
Préparation :
Placez vos poivrons sous le gril du four en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau des poivrons soit noire et craquelée.
Pelez et épépinez vos poivrons. Découpez des lanières que vous disposerez sur votre assiette.
Préparez votre marinade en mélangeant le jus d'1/2 citron, une gousse d'ail et une feuille de basilic hachées ; sel, poivre et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
Versez la marinade sur les poivrons et mettez au réfrigérateur pendant une heure avant de déguster.
Le Conseil du Chef :
Pour épluchez vos poivrons plus facilement, en les sortant du four, laissez les refroidir enfermés dans un sachet plastique ; la peau s'enlève ensuite toute seule.
Accompagnement :
Un carpaccio de boeuf ;-))
Doublé ;-)
Joli !
J'ai également remarqué qu' Elvira utilisait la même méthode pour peler les poivrons !
Quant à moi, j'avais aussi l'intention de faire cette recette, j'ai même acheté les poivrons (vert, jaune et rouge), mais j'ai été doublé ;-))