Langoustines Mayonnaise
Mots-clés : Crustacés, Entrées, Facile, Rapide, Moyennement cher
Ingrédients :
- 4 Langoustines moyennes par personne
- Gros sel
- Mayonnaise
Préparation :
Passer simplement les langoustines sous le robinet d'eau fraîche.
Cuisson :
Dans une grande casserole d'eau, mettre une cuillère de gros sel. Faire bouillir.
Lorsque l'eau est en ébullition, plonger les langoustines dans l'eau. Laisser bouillir pendant deux minutes seulement. Égoutter l'eau.
Préparer la Sauce Mayonnaise. Placer le tout sur chaque assiette.
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Le Conseil du Chef :
Dans la casserole d'eau, on peut ajouter un peu de thym, ou une feuille de laurier, ou encore un oignon par exemple.
Accompagnement :
Vin blanc sec (Muscadet)
