Grenadins de veau
Plats - Viandes - Facile - Rapide - Moyennement cher
Ingrédients :
- Un filet de veau
- Huile d'arachide,
- Sel fin
- Persil
- Crème fraîche
Préparation :
Couper le filet de veau en tranches d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
Cuisson :
Dans une grande poêle, faire chauffer 4 cuillers d'huile d'arachide. Faire dorer les grenadins de chaque coté. Ajouter le persil coupé fin et saler.
En fin de cuisson ajouter 2 grosses cuillers de crème fraîche dans la poêle et la laisser fondre autour des grenadins.
Le Conseil du Chef :
En début de cuisson, mettre les grenadins à feu vif, afin qu'ils ne perdent pas trop d'eau, et qu'ils dorent plus facilement.
Accompagnement :
Servir avec des Pâtes fraîches
Vin rouge Côtes de Beaune
Hum, tout ce que j'aime.