Fraises au vin 
Desserts - Facile - Rapide - Pas cher
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Ingrédients :
- Fraises (bien rouges)
- Sucre de canne en poudre
- Vin rouge
Préparation :
Enlever le bout vert des fraises. Les laver et les mettre dans une jatte en coupant les plus grosses en deux. Saupoudrer les fraises de sucre. Ajouter du vin rouge (1/2 verre pour 100g de fraises). Remuer avec une grosse cuiller de temps à autre afin que les fraises du dessus puissent s'imprégner de vin. Laisser macérer pendant une heure et servir.
Le Conseil du Chef :
- Pour le temps de macération, il convient de laisser les fraises dans le vin pendant au moins 30 minutes afin qu'elle en prennent le goût, et au plus 2 heures afin de ne pas trop les "cuire".
- Pour la présentation dans chaque assiette vous pouvez ajouter une belle feuille de menthe verte.
Accompagnement :
Vin rouge du Bordelais (Saint-Emilion)
FRAISES AU VIN
Il faut toujours laver les fraises avant de les équetter, afin que l'eau ne pénètre pas à l'intérieur, du fruit, par le trou, laisser après equettage. Je mets aussi un soupçon de crême de cassis; Bon appétit