Farandole des mers sur lit de Crevettes
Apéritifs - Facile - Rapide - Pas cher
Ingrédients :
- 1 avocat
- 100g de crevettes décortiquées
- Tarama de saumon
- Tzatziki
- Oeufs de Lompe
Préparation :
- Peler l'avocat et le réduire en purée (ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour que l'avocat ne noircisse pas)
- Superposer dans un petit verre (type shot à vodka) une couche de crevettes, de purée d'avocat, de tarama au saumon, de tzatziki et d'oeufs de lompe
- Enfin, ajouter quelques crevettes sur le dessus, un petit morceau de citron et de la ciboulette pour décorer.
Le Conseil du Chef :
- Si la purée d'avocat est trop compacte, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche.
- Pour soigner la présentation, j'essuie à chaque étape le bord du verre avec un morceau de papier absorbant.
Accompagnement :
Tous types d'apéritifs
Tzatziki ?
Très jolies couleurs ....
Mais pour nos lecteurs, il serait peut-être bon de préciser ce qu'est le Tzatziki !