Recettes

Plats - Poissons - Facile - Rapide - Moyennement cher 

 <= Avant

Ingrédients :

• 1 belle Daurade
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron jaune
• Thym
• 2 Oignons blancs
• 1 Tomate
• Gros sel, poivre
• Huile d'olive vierge 

Préparation :

Laver les poivrons et les découper en petits morceaux. Émincer également les oignons. 
Retirer les dernières écailles du poisson et le vider, puis le passer à l'eau froide.
Placer la daurade sur un grand plat. Mettre tout autour les morceaux de poivrons, tomate et oignons. Ajouter les brins de thym par dessus, 4 pincées de gros sel, du poivre et un filet d'huile d'olive sur le poisson et les légumes.

Cuisson :

faire cuire l'ensemble dans un four chaud (210°, niveau 7) pendant une demi heure. Servir. 

 <= Après

Le Conseil du Chef :

A mi-cuisson environ, vous pouvez retourner les poivrons afin qu'ils cuisent plus uniformément, et en profiter pour mettre un peu de jus sur la daurade avec une cuiller.

Accompagnement :

Vin GRAVES blanc

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