Recettes

Desserts - Facile - Assez rapide - Pas cher

Ingrédients pour 6 personnes :

- Garniture :

• 1 kg de Pommes
• 100 g de Sucre roux
• 1 jus de Citron
• 2 verres d'eau
  En option :
• 1 (bonne) pincée de Canelle
• 1 ( bonne ) pincée de Vanille en poudre

- Crousty :

• 125 g de Farine
• 100 g de Sucre en poudre
• 80 g de Beurre mou
• 1/2 sachet de Levure
• 1 paquet de Sucre vanillé

Préparation / Cuisson :

- Eplucher les pommes et les couper en dés
- Pour le crousty, mettre les ingrédients dans une jatte et bien mélanger le tout pour obtenir une texture friable assez fine et homogène
- Faire cuire les pommes doucement avec l'eau, le sucre, le jus de citron, la canelle et la vanille. Attendre qu'elles prennent une jolie couleur caramélisée
- Egoutter s'il reste trop d'eau.
- Etaler les pommes dans le plat légèrement beurré
- Recouvrir avec le mélange de crousty
- Faire dorer au four thermostat 6 pendant environ 40 minutes

Le Conseil du Chef :

- Servir tiède ou froid avec éventuellement un petit verre de Jurançon moelleux, sinon, café, thé, voire tisane ( bof )...
- Il arrive aux gros gourmands de rajouter dans leur assiette une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille...

Variante (pour Claire :)

Ajouter au-dessus des pommes, une couche de fruits rouges (mélange de framboises, mûres, cassis, myrtilles)

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