Clafoutis aux Cerises

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Clafoutis aux Cerises

Andre
Jeudi 08/06/2006
07:40

Desserts - Facile - Rapide - Pas cher

Ingrédients :

400g de Cerises (Rouges ou noires)
80g de Farine
100g de Sucre en poudre
3 Oeufs moyens ou 4 petits
2 Verres de Lait
Beurre

Préparation :

- Dénouyauter les cerises et réserver
- Mettre la farine et le sucre dans un saladier.
- Ajouter les oeufs et mélanger avec un batteur
- Ajouter le lait et mélanger à nouveau

Cuisson :

- Etaler un morceau de beurre sur le fond d'un plat allant au four et sur ses cotés.
- Mettre les cerises et le mélange dans le plat
- Placer le plat dans un four chaud (niveau 5, 180°) et laisser cuire pendant environ 25 minutes.

Le Conseil du Chef :

Dans la pâte, ajouter une goutte de kirsch,
et pourquoi pas un peu de sucre vanihé.

Accompagnement :

Vin blanc moelleux ou champagne

Autres recettes similaires :

Recettes

Commentaires

Un classique dont on ne se lasse pas.

Choupette
Jeudi 08/06/2006
08:38
[^]
Répondre

Réussi ce clafoutis ,avec un bon champagne....HUM

colette
Jeudi 08/06/2006
10:47
[^]
Répondre

C'est le retour des beaux jours! Quel dessert ensoleillé! Quand je fais du clafoutis, je prends des cerises acides, comme les Montmorency....

Tartine
Jeudi 08/06/2006
11:09
[^]
Répondre

← Re: Montmorency

C'est bien aussi de mettre des Cerises Montmorency, car leur caractère acidulé est atténué par le sucre de la recette ;-)
Mais actuellement, elles ne sont pas encore mûres dans mon jardin ....

Andre
Vendredi 09/06/2006
07:38
[^]
Répondre

Je vois tes photos, je tends la main pour en manger une part.. Heureusement que mon père n'est pas à côté de moi, il serait déjà entrain d'engloutir l'écran. C'est son dessert préféré. Adolescente, je lui en ai fait des clafoutis !!

Mijo
Jeudi 08/06/2006
16:26
[^]
Répondre

tout est mimi ici, même le joli timbre...

le clafoutis : une recette simple et délicieuse, merci André !

lilizen
Vendredi 09/06/2006
02:41
[^]
Répondre

← Re: Mini ?

Tu sais lilizen si tu en veux une plus grosse part, il suffit de cliquer sur les photos ! Y compris sur le timbre ;-)

Andre
Vendredi 09/06/2006
07:39
[^]
Répondre

Lien croisé

Encyclopedie des Recettes de Cuisine Simples et de Bon Gout ! : "Clafoutis aux CerisesDesserts - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients :400g de Cerises (Rouges ou noires)80g de Farine100g de Sucre en poudre3 Oeufs moyens ou 4 petits2 Verres de LaitBeurre Préparation :- Dénouyauter les cerises et réserver- Mettre la farine et le sucre d" rel="nofollow"

Anonyme
Vendredi 09/06/2006
15:33
[^]
Répondre

← BIG UP STYLE

Ah la je m en fait pas une de suite !!!
Moi personnelemnt je n aime pas !!!
voila a bien mais sans rancune
le sious de la cuisine voir meme ciril ligniac

Anonyme
Vendredi 09/06/2006
18:54
[^]
Répondre

lait concentré

on peut aussi remplacer le lait par du lait concentré non sucré et ne pas mettre de farine.... c'est bon.....testé hier avec de petites cerises amères et un peu de sucre vanillé.... les voisins se sont régalés

Zoé
Mercredi 21/06/2006
11:30
[^]
Répondre

Lien croisé

Clafoutis dans un café virtuel, une certaine idée du bonheur - La marmite de Cat : "C'est que des livres de cuisine qu'on voit sur les étagères ??Le clafoutis a l'air très bon, j'en ai publié un aussi mais sans pistache !http://recettes.viabloga.com/news/406.shtml#comments " rel="nofollow"

Anonyme
Jeudi 06/07/2006
19:35
[^]
Répondre

Hourra! J'ai réussi un clafoutis

sarah-k
Lundi 24/07/2006
19:03
[^]
Répondre

← Re: Réussi !

Bravo sarah-k pour cette réussite !
Et merci de nous faire profiter de cette bonne nouvelle ;-)

Andre
Lundi 24/07/2006
19:24
[^]
Répondre

en Alsace...

Ici en Alsace, nous ne mettons pas de lait mais du pain racis trempé dans du lait ! Sans oublier comme le suggère le chef du kirsch ainsi qu'un peu de cannelle !!!! Mmmmmmmmmmm....

pearl
Jeudi 31/05/2007
13:35
[^]
Répondre

alors

je le trouve un peu maigre, je préfère quand il y a pas mal de crème aussi..

mon blog de cuisine http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/

MaOkA
Lundi 11/06/2007
08:26
[^]
Répondre

pleonasme

un clafoutis est FORCEMENT aux cerises

de surcroit NON DENOYAUTEES,pas de montmorancy ou autres cœur de pigeon etc

le clafoutis est une spécialité limousine,il n'est de clafoutis qu'aux petites cerises noires régionales qui ne servent qu'à ça.....

la même pâte avec d'autres fruits ne peuvent pas porter le de clafoutis!!
cela s'appelle " flognarde"

quant aux gateaux de légumes baptisés clafoutis,y compris par des chefs de cuisine,(hou,horrible,ou ont ils appris??) à tout va, ça peut se nommer "flan",tarte ,gateaux,mais surtout pas clafoutis,c'est une hérésie,une aberration