Recettes

 Légumes - Facile - Rapide - Pas cher

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Ingrédients :

• Un chou-fleur
• Gros sel,
• Ail
• Poivre en grains

Préparation / Cuisson : 

Couper le chou-fleur en morceaux suivant le contour des fleurs.
Faire bouillir de l'eau dans un faitout. Lorsque l'eau bout, mettre le chou - fleur un peu d'ail, quelques grains de poivre et une cuillère de gros sel. Laisser bouillir doucement pendant vingt minutes. Égoutter.

Le Conseil du Chef :

Une fois cuit, le chou-fleur peut être servi de plusieurs manières différentes :
- Nature: avec un plat de viande, servir les morceaux avec un peu de beurre dessus,
Nota: Vous pouvez aussi le cuire et servir en entier :
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Cuit et fumant !
- Grillé: dans une poêle, faire revenir les morceaux avec du beurre,
- Gratiné: mettre le chou-fleur dans un plat, napper de sauce Béchamel, ajouter du gruyère râpé, de la chapelure et passer au grill pendant 10 minutes.

Accompagnement :

Lorsque le chou-fleur est servi seul "au gratin", choisir de préférence un vin rosé.

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