Boudin aux pommes
Plats - Charcuterie - Facile - Rapide - Pas cher
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Ingrédients :
- 2 morceaux de boudin noir
- 4 Pommes tendres
- Beurre
- Huile
Préparation :
Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
Cuisson :
- Dans une petite poêle faire dorer lentement les morceaux de boudin, avec quelques gouttes d'huile, en les retournant de temps à autre, pour que le boudin soit cuit de tous cotés.
- Dans une autre poêle, mettre un morceau de beurre et les pommes en lamelles. Faire cuire lentement en les retournant également. Servir :
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Le Conseil du Chef :
Avant la cuisson, piquer le boudin avec une fourchette afin que les graisses fondues ne restent pas à l'intérieur.
Accompagnement :
Vin rouge léger
C'est un plat de saison, car en ce moment, les jardins regorgent de pommes tombées.