Recettes Simples

Comme me l'a demandé gentiment Pocah, qui veut TOUT savoir ;-) je réponds bien volontiers à la question :

  Quelles sont les Bonnes Résolutions que j'ai prises à la rentrée ?

Je lui avais seulement fait remarquer qu'en France, la tradition veut que les Bonnes Résolutions se prennent plutôt au premier de l'an, et qu'aussitot après on les oublie très vite  ;-)
Alors pour répondre à ce court questionnaire, je me suis volontairement limité au domaine culinaire, qui est celui de ce Blog ;-)

  Bonnes résolutions :

  1/ Utiliser de nouveaux ingrédients :
Préparer de nouvelles recettes utilisant des ingrédients nouveaux, et aussi ceux que je n'aime pas beaucoup comme les épinards ;-)

  2/ Améliorer le choix des vins :
Faire plus attention aux mariages des vins avec les plats, peut-être en achetant des vins plus vins, plus rares ou moins connus, afin d'optimiser au mieux les vins pouvant souligner les qualités gustatives d'un plat.

  3/ Optimiser la prise des photos : pour ne pas déranger les différents convives à table ;-)
En fait il y a 4 types de convives différents :

•  les enthousiastes : qui sont émerveillés par la présentation et la qualité des mets proposés,
•  les curieux : qui veulent nous aider et "donnent leur grain de sel" sur comment mieux faire, avec parfois de nouvelles idées sur de nouvelles recettes
•  les moqueurs : qui rigolent de nous voir prendre diverses photos dans tous les sens ....
•  les impatients : qui en ont marre de manger froid pendant qu'on essaie d'améliorer la prise de vue et/ou la présentation dans l'assiette ;-)

Je pense que le mieux serait de prendre les photos à la cuisine avant d'apporter les plats sur la table à manger.

  4/ Aller plus souvent voir les autres Blogs culinaires :
C'est très utile pour acquérir d'autres expériences, découvrir des astuces de confection, voir d'autres associations d'ingrédients ou encore converser avec nos collègues. D'ailleurs dans cette résolution, il ne faudra pas oublier de féliciter plus souvent nos collègues, lorsque leur réalisation nous semble très bien ;-)

                                         -o--O--o-                                                       

Je passe ensuite ce tout petit questionnaire à :

• Requia
• Laurent, en espérant qu'une de ses résolutions sera : "Mettre plus de photos sur mes recettes" ;-))
• Caroline, qui cherche à changer le look de son site et donc doit avoir plein de choses à nous dire sur le futur site ;-))