Betterave rouge crue
Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients :
- 1 Betterave rouge crue
- 1 Echalote
- Ciboulette
- Vinaigrette
Préparation :
Aller chercher une betterave rouge que vous déterrer dans votre jardin ;-)
- Eplucher la betterave, puis la râper finement dans une assiette creuse.
- Ajouter la Vinaigrette
- Ajouter l'échalote hachée et quelques brins de ciboulette
- Servir
Le Conseil du Chef :
Ne pas hésiter à préparer la betterave avec la vinaigrette une heure à l'avance, contrairement à la betterave cuite. Par contre ne couper la ciboulette dessus qu'au moment de servir.
Accompagnement :
Vin rouge Saumur Champigny
La seule différence avec ta recette est que j'irai l'acheter sur le marché la betterave crue;-)