Recettes

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 4) :

• 4 Belles Asperges roses (2 cm de diamètre) par personne
• 2 Tranches fines de Jambon de Bayonne
• Sel, Poivre
• Comté 

Préparation / Cuisson :

- Éplucher les queues des asperges
- Les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 1/4 d'heure après ébullition
- Égoutter les asperges et couper les tranches de Bayonne en deux
- Enrouler chaque asperge d'une demi tranche de Bayonne et mettre dans un plat :



- Râper un peu de comté par dessus et parsemer d'un peu de poivre du moulin
- Faire dorer sous le grilloir pendant 4 minutes et servir chaud :

Le Conseil du Chef :

Servir avec une petite salade mélangée, légèrement arrosée de vinaigrette au vinaigre balsamique

Accompagnement :

Vin rouge Chiroubles

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