S'identifier - S'inscrire - Contact
 

Menu

Derniers commentaires

→ plus de commentaires

Copyright / License

 Les textes de ce site sont 
  Copyright

 Les photos sont sous  : 
 "Creative Commons" cc-by-nd-nc

Pour publier vos Recettes

Cliquez  ici

120x600 fruits

Aiguillettes Soleil

  • Andre
  • Mercredi 23/02/2005
  • 18:21
  • Version imprimable
 

- -  -   - - 

 <= Clic

Ingrédients :

  • Aiguillettes de canard (4 par personne)
  • Une Orange
  • Beurre
  • Huile 
  • Riz

Préparation :

Couper les aiguillettes en deux. Réserver
Préparer les tranches d'orange.

Faire cuire le riz. 

Cuisson :

Dans une poêle, faire dorer les tranches d'orange avec du beurre.
Dans une autre poêle, faire cuire les aiguillettes avec un peu d'huile. Les retourner pour qu'elles dorent de l'autre coté. Déglacer le jus de viande avec le jus des restes d'orange.
Servir en plaçant les aiguillettes sous une rondelle d'orange (cf photo).

Le Conseil du Chef :

Pour ceux qui aiment le jus, on peut préparer une petite sauce à l'orange.Et pour la décoration on peut ajouter dans le riz quelques petits pois frais.

Accompagnement :

Vin rouge de Bordeaux 

Autres recettes similaires :

Commentaires

Très joli, l'orange : le "truc" qui change tout !

C'est joli André, et c'est tout simple à faire manifestement. Recette qui a tout pour plaire !... J'aime beaucoup ce genre d'arrangement et de présentation.
Juste une question : est-ce que tu manges la tranche d'orange ou est-ce que tu la mets uniquement pour la décoration ? Et si tu l'as mangée, est-ce que tu as mangé la peau ? (est-ce qu'elle est un peu confite ou encore trop amère pour être mangée ?) Je la verrais bien comme condiment (un tout petit peu avec chaque bouchée de canard) mais je ne sais pas si c'est bon, je n'ai jamais préparé l'orange comme ça.

 

 

← Re: Très joli, l'orange : le

Voui  Miam, moi aussi j'ai trouvé que c'était joli et ressemblait vraiment à un soleil...
La rondelle d'orange je l'ai effectivement mangée avec des morceaux de canards, mais j'ai laissé la peau car pas assez "confite" à mon goût, mais peut-être qu'en la faisant cuire un peu plus longtemps ?? Pas trop parce que sinon le soleil sera grillé ;-))

 

 

oui!!!

repas réussi!!!
merci:-)

 

 

← Re: oui!!!

Je comprends entre les mots que tu as essayé, réussi, goûté et aimé cette recette ;-) et cela me fais plaisir que tu le fasses savoir ;-))

 

 

← Re: Re: oui!!!

oui oui!!!
tu as bien compris:-)

 

 

Lien croisé

Les gamelles d'Emmanuèle : "... le canard !Et en soleil c'est encore mieux :http://recettes.viabloga.com/news/90.shtml"

 

 

Archives par mois