Crêpes sucrées
Mots-clés : Desserts, Assez facile, Rapide, Pas cher
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Ingrédients :
- 250 g de farine
- Trois oeufs
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 grosses cuillers à soupe de rhum
- 1 cuiller d'huile
- Sucre en poudre
Préparation :
Battre les oeufs entiers dans un saladier.
Ajouter progressivement la farine et le lait et battre fermement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et liquide ... et surtout pas de grumeau ! (l'aide d'un batteur électrique est fortement recommandée dans cette opération !).
Ajouter ensuite le rhum, l'huile et la pincée de sel et les mélanger à la pâte.
Cuisson :
Utiliser une poêle anti-adhésive et passer, avant de commencer la cuisson des crêpes, un peu d'huile.
Ne pas mettre plus de la moitié d'une louche de pâte pour une crêpe. Remuer et tourner la poêle pour répartir uniformément la pâte ... crêpes ultra fines garanties !
Servir dans une assiette en saupoudrant de sucre en poudre.
Le Conseil du Chef :
Nul besoin, à mon avis, de laisser reposer la pâte. Cela évite la formation de petites bulles.
Accompagnement :
Un bon cidre de Normandie
On en mangerait ;-)
Hum ! Elles ont l'air très succulentes ces crèpes ! On en mangerait !
Bravo aussi pour la photo Stéphanie car les crèpes apparaissent bien réussies, avec des couleurs assorties à celles de l'assiette ;-)
Suggestion personnelle : compléter cette recette par des crèpes roulées à la confiture ;-)