Recettes

Plats - Viandes - Facile - Moyennement cher

Ingrédients :

• Un rosbif de rumsteck ou de filet (plus cher)
• Ail
• Huile

Préparation :

Mettre le rosbif dans un plat.
Piquer quelques pointes d'ail dans la viande.

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Cuisson :

Huiler la viande dessus et sur les cotés coupés.
Mettre le plat dans un four très chaud (Niveau 8 ou 250°).
Faire cuire pendant 30 à 40 minutes (15 min par livre pour un rôti saignant)

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Le Conseil du Chef :

Le four doit être bien chaud pour que la viande soit saisie et conserve tout son jus. Le préchauffer au moins 10 minutes avant début de cuisson.

Accompagnement :

Choisir un vin rouge ayant du corps comme le Gigondas ou Chateauneuf du Pape

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