Un Grand  MERCI  à notre partenaire CuisineAZ d'avoir valorisé le site RECETTES dans sa Newsletter du 1er Février, en publiant également (avec notre accord) une de nos recettes !

L'original de la recette se trouve ici : Coquille Saint-Jacques Serrano sur lit de Chou

L'année 2007 se termine .... de très nombreux internautes ont visité le site Recettes (plus de 4 millions) ....

   

Voici dans l'ordre décroissant du nombre de lectures, le TOP 20 des Recettes les plus lues au cours de cette année :

• Gateau Moelleux au Chocolat
• Endives au jambon
• Poulet rôti
• Gratin de Courgettes
• Tarte au Chocolat
• Poule au pot
• Gigot d'Agneau
• Gratin du Berger
• Tarte aux pommes
• Rôti de Veau
• Chili con Carne
• Terrine d'Avocat au Saumon fumé
• Pain tradition
• RATATOUILLE , comme dans le film ;-)
• Mousseline d'Asperges au Saumon
• Tartiflette aux Endives
• Poêlée de la mer ....
• Tarte au Citron
• Béchamel
• Choucroute de la mer

Pour celles et ceux qui n'ont pas encore trouvé la composition de leurs réveillons, Recettes vous suggère quelques petites idées ;-)

Apéritifs    

• Bâtonnets de Saumon feuilletés 
• Canapés aux Oeufs de Caille
• Mini Feuilletés Jambon
• Oeufs brouillés en Coquille

• Champignons aux Oeufs de Caille
• Foie gras poêlé aux raisins
• Salade St-Jacques - Foie gras
• Souflé au Comté

• Coquilles St-Jacques Serrano sur lit de Chou
• Gambas et Mangue
• Homard Thermidor
• Langouste Mayonnaise

• Médaillons de Sole au Saumon
• Ragoût de Lotte
• Soles meunières
• Turbot sauce hollandaise

• Chapon farci
• Faisan farci au Foie Gras
• Gigot d'Agneau
• Oie aux Pommes

• Bûche de Noël
• Gateau de Marrons et Chocolat
• Salade d'Agrumes au jus d'orange 
• Tarte des Alpages

Bonjour,
Trouver une idée, une recette et de plus en image, j'ai trouvé cela très agréable et surtout ne plus passer des heures à chercher sur le web !!

En ce moment se déroule le Salon Cuisinez! au Carrousel du Louvre à Paris (26, 27 et 28 octobre).

De nombreux exposants présentent et vendent leurs produits, parfois exotiques dans ce salon :



Vous pouvez non seulement y déguster beaucoup de petites choses sympatiques, offertes par les exposants, mais également participer à des minis cours de cuisine ouverts à tous, même aux enfants à partir de 6 ans.

Vous aurez peut-être aussi la chance d'y rencontrer certains grands chefs connus, comme par exemple Cyril Lignac en pleine action :



Pour plus d'informations détaillées, voir le site officiel : Salon Cuisinez!

    Aujourd'hui sort sur les écrans français, le dernier né des films d'animation des Studios Disney / PIXAR : le Film RATATOUILLE !

 Découvrez 7 minutes du film en allant sur le site officiel RATATOUILLE :
http://www.disney.fr/FilmsDisney/ratatouille/ 
 Vous y verrez le petit Rat Rémy qui rêve de devenir Grand Chef !

 Afin de réaliser le film, le producteur Brad Bird a fait faire à Rémy un stage intensif dans les plus grands restaurants de Paris.

 Je n'ai pas encore vu le film, mais la critique semble être très positive ....

PS : Rien à voir avec la Recette de Ratatouille ;-)

Il y a quelques jours, Cuisine AZ a lancé sur son site un "Espace Blogs" afin de présenter les meilleurs blogs de cuisine ....

Recettes a été le premier à en bénéficier, en particulier grâce au partenariat mis en oeuvre avec Cuisine AZ pour le développement de Dico-Cuisine et de leur Nouveau Glossaire.

 Depuis un certain temps, La Poste émet de très beaux timbres ayant une expression culinaire, d'où l'idée d'un article sur la correspondance entre la Gastronomie et la Philatélie . 
 Voici un certain nombre de timbres français, avec dans chaque catégorie le titre des recettes déjà publiées sur votre site préféré ;-) 

 1. Les Entrées :

 
         Quiche Lorraine

 
     Huitres claires        Foie gras poêlé aux raisins

 2. Les plats :

     
             Choucroute

   
      Coq au Vin                         Lapin                                       Poule au pot

 3. Le Beurre et les Fromages :

Camembert au four ....
Camembert Pané
Tarte au camembert
Fromages 
Plateau de Fromages

 4. Les Desserts :

     
     Crêpes sucrées               Clafoutis aux Cerises      

 
        Tarte des Alpages

 5. Les autres ingrédients indispensables :

     Pain tradition

   
Assiette de Crudités