Nous sommes entrés dans la saison des Langoustines et actuellement on en trouve partout sur les marchés à des prix très abordables car la pêche est fructueuse cette année !

  Pour en profiter, votre site RECETTES vous proposent les recettes suivantes :

Fleur de Langoustines sur Pétales d'Avocat :



Langoustines Mayonnaise :



Langoustines poêlées et Courgettes :



Queues de Langoustines et Fleur de Concombre :



Langoustines en Robe de Courgettes :

Pour tous ceux qui n'ont pas encore trouvé la composition de leurs réveillons, Recettes vous suggère ci-après quelques petites idées ;-)

Apéritifs    
 

• Bâtonnets de Saumon feuilletés 
• Canapés aux Oeufs de Caille
• Mini Feuilletés Jambon
• Oeufs brouillés en Coquille

• Champignons aux Oeufs de Caille
• Foie gras poêlé aux raisins
• Salade St-Jacques - Foie gras
• Souflé au Comté

• Coquilles St-Jacques Serrano sur lit de Chou
• Gambas et Mangue
• Coquilles St-Jacques sur Lit d'Endives
• Langouste Mayonnaise

• Médaillons de Sole au Saumon
• Ragoût de Lotte
• Soles meunières
• Turbot sauce hollandaise

• Coquelet aux Morilles
• Filet de Boeuf en croûte
• Gigot d'Agneau
• Oie aux Pommes

• Bûche de Noël
• Gateau de Marrons et Chocolat
• Salade d'Agrumes au jus d'orange 
• Tarte des Alpage

 Un Grand  MERCI  à notre partenaire CuisineAZ d'avoir valorisé le site RECETTES dans sa Newsletter du 1er Février, en publiant également (avec notre accord) une de nos recettes !

L'original de la recette se trouve ici : Coquille Saint-Jacques Serrano sur lit de Chou

L'année 2007 se termine .... de très nombreux internautes ont visité le site Recettes (plus de 4 millions) ....

   

Voici dans l'ordre décroissant du nombre de lectures, le TOP 20 des Recettes les plus lues au cours de cette année :

• Gateau Moelleux au Chocolat
• Endives au jambon
• Poulet rôti
• Gratin de Courgettes
• Tarte au Chocolat
• Poule au pot
• Gigot d'Agneau
• Gratin du Berger
• Tarte aux pommes
• Rôti de Veau
• Chili con Carne
• Terrine d'Avocat au Saumon fumé
• Pain tradition
• RATATOUILLE , comme dans le film ;-)
• Mousseline d'Asperges au Saumon
• Tartiflette aux Endives
• Poêlée de la mer ....
• Tarte au Citron
• Béchamel
• Choucroute de la mer

Bonjour,
Trouver une idée, une recette et de plus en image, j'ai trouvé cela très agréable et surtout ne plus passer des heures à chercher sur le web !!

En ce moment se déroule le Salon Cuisinez! au Carrousel du Louvre à Paris (26, 27 et 28 octobre).

De nombreux exposants présentent et vendent leurs produits, parfois exotiques dans ce salon :



Vous pouvez non seulement y déguster beaucoup de petites choses sympatiques, offertes par les exposants, mais également participer à des minis cours de cuisine ouverts à tous, même aux enfants à partir de 6 ans.

Vous aurez peut-être aussi la chance d'y rencontrer certains grands chefs connus, comme par exemple Cyril Lignac en pleine action :



Pour plus d'informations détaillées, voir le site officiel : Salon Cuisinez!

    Aujourd'hui sort sur les écrans français, le dernier né des films d'animation des Studios Disney / PIXAR : le Film RATATOUILLE !

 Découvrez 7 minutes du film en allant sur le site officiel RATATOUILLE :
http://www.disney.fr/FilmsDisney/ratatouille/ 
 Vous y verrez le petit Rat Rémy qui rêve de devenir Grand Chef !

 Afin de réaliser le film, le producteur Brad Bird a fait faire à Rémy un stage intensif dans les plus grands restaurants de Paris.

 Je n'ai pas encore vu le film, mais la critique semble être très positive ....

PS : Rien à voir avec la Recette de Ratatouille ;-)

Il y a quelques jours, Cuisine AZ a lancé sur son site un "Espace Blogs" afin de présenter les meilleurs blogs de cuisine ....

Recettes a été le premier à en bénéficier, en particulier grâce au partenariat mis en oeuvre avec Cuisine AZ pour le développement de Dico-Cuisine et de leur Nouveau Glossaire.